Castello di Meleto gör ekologisk Chianti Classico från en av regionens mest framstående subzoner - Gaiole. I Gaioles upphöjda fält runt det pompösa medeltida slottet Castello di Meleto hittar Sangiovese vad den länge har saknat; en terroir från vilken Chianti Classico är elegant och charmig.