En ljuvlig rak och framför allt ren smakrik Champagne där doseringen inte överskuggar fräschören och där den relativt korta flasklagringen gör att de knapriga päronen, de blommiga tonerna och mineraliteten charmigt sätter sig i centrum. Samtidigt en Champagne som, trots att den är icke-vintage, inte har några ambitioner att smaka likadant år efter år. Detta domineras till exempel av viner från 2020, och när det nästa år är 2021:s tur kommer profilen att ändras lite. Njut av!