Château Cap de Mourlin er en klassisk Saint-Émilion med en moden og harmonisk stil. Vinen er primært baseret på Merlot med mindre andele Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon, og lagres på franske egetræsfade. I glasset byder den på mørke bær, diskrete krydderier og lette tertiære noter som læder og pibe tobak. Smagen er rund og velafbalanceret med bløde tanniner.
Château Cap de Mourlin ligger i Saint-Émilion og er en af områdets historiske ejendomme med vinproduktion gennem flere generationer. Vinen fremstilles i klassisk højrebreds-stil med Merlot som hoveddrue suppleret af Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Efter gæringen lagres vinen i 18 måneder på barriques, hvilket bidrager til struktur og kompleksitet.
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med begyndende modne nuancer. Duft og smag byder på mørke bær som brombær og blomme kombineret med noter af cedertræ, krydderi og et let strejf af tobak, læder våd jord og jern. Fadlagringen tilfører diskrete toner af vanilje og kaffe. Strukturen er afrundet med bløde tanniner og en balanceret, vedvarende eftersmag.
