”Wine Region of the Year” (Wine Enthusiast)

Washington States Columbia Valley, pionjär av Château Ste. Michelle för 40 år sedan anses idag vara en av de finaste vinregionerna i världen. Cascade Mountains skyddar området från för fuktiga västliga vindar, vilket ger långa soliga och måttligt varma dagar. Den mäktiga Columbia River säkerställer rikligt med vatten. En lång, varm höst med mer än två timmar extra solljus per. dag jämfört med Kalifornien, och stora hopp mellan dag och natt temperaturer garanterar druvorna den långsamma mogningen som ger de finaste dofterna och de bäst balanserade vinerna.

Chateau Ste. Michelle

Castle Ste. Michelle grundades 1934 och därmed den äldsta vingården i staten Washington. Vid Château Ste. Michelle kombinerar den klassiska traditionen med den nya världsinnovationen. Det finns faktiskt två vingårdar: en vid vingården Canoe Ridge, 100% optimerad för produktion av rött vin och en vid själva slottet i Woodinville, optimerad för produktion av vitt vin. Huvudvinmakaren är Bob Berteau. Projekt med Toscanas stora Antinori-familj och Mosels Dr. Loosen betonar vidare Château Ste. Michelles ledande position.

Indian Wells Cabernet Sauvignon

Indian Wells ligger på Wahluke-sluttningarna omgivet av Columbia River på både västra och södra flankerna. Fälten, som är den nordligaste Château Ste. Michelle-fälten ligger på västerutvända sluttningar som måttliga temperaturer. Marken är sandig, grusig och mycket väl dränerad med ett lågt innehåll av organiskt material som håller hektaravkastningen i ave. Bob vinificerar klassiskt och försöker främja så många jäststammar som möjligt för att öka komplexiteten. Mjuk pumpning av jäsning måste garantera färg, struktur och mjuka tanniner. Lite Merlot och lite Syrah ingick i den slutliga blandningen och vinet åldrades i 16 månader i fat, varav 62% var ny ek. Resultatet är fantastiskt. En intensiv, mjuk kärna av solmogna Cabernet ger omedelbar överklagande, den köttiga och komplexa smaken ger klass.