Tissots Blanc Typé Tradition är ett klassiskt Jura-blend bestående av 70 % Chardonnay och 30 % Savagnin. De två druvorna behandlas mycket olika i vinkällaren, vilket ger vinet både friskhet och komplexitet.

Chardonnayn jäser på tank och lagras därefter på stora, använda ekfat, vilket bevarar vinets rena frukt och friska syra. Savagnin däremot lagras i tre år på fat där ett naturligt flor (jästtäcke) bildas ovanpå vinet. Detta flor bidrar med aromer och låter samtidigt vinet oxidera lätt – en stil som är typisk för Jura.

När de två komponenterna slutligen blandas uppstår ett vin med både spänst och djup. I aromerna hittar man toner av valnötter, nybakat bröd och nedfallsfrukt, balanserat av en frisk syra och en elegant, slank struktur.