Tissot Savagnin är gjort på 100 % Savagnin från sydvästvända parceller i Arbois. Vinet jäser temperaturkontrollerat i tank och lagras därefter i tre år på små fat som tidigare använts till Vin Jaune. Det ger en tydligt oxidativ stil med markanta flor-toner och aromer av kvitten, mandlar, valnötter, svamp, mirabeller och jäst. Passar utmärkt till orientalisk mat eller rätter med gräddsås, svamp och Comté.