Domaine Ludovic Chanson är en mindre producent i Montlouis-sur-Loire som arbetar med ekologiska metoder och traditionella vinmakartekniker. Denna Pétillant Naturel är gjord uteslutande på Chenin Blanc från kalk- og flintstensrika jordar. Efter skörd jäser druvmusten naturligt på flaska enligt den ancestrala metoden, vilket innebär att vinet får sin kolsyra utan tillsatt jäst eller socker.

Vinet är ofiltrerat och degorgeras manuellt, vilket ger en tydlig struktur och bibehåller vinets naturliga karaktär. Smaken är torr med inslag av citrus, äpplen och mineraler, och avslutningen är frisk med fin mousse. Ett balanserat mousserande vin som lämpar sig väl till lättare rätter, som aperitif eller som ett franskt alternativ till andra torra bubbelviner.