Om produkten
Området Les Clous ligger högt på sluttningen, mitt mellan Les Tillets och Les Vireuils, med en vacker utsikt över själva staden Meursault. östervänd exponering och med en jordmån som består av gulfärgad märgel och vit kalksten. Tillverkad enligt Manuels allmänna recept: uteslutande handskördad frukt, som sedan krossas, följt av långsam jäsning på ekfat. Vinet mognar slutligen i 12 månader på fat - med tillhörande jästfällningskontakt (kontakt med de döda jästcellerna) - här av mindre andelar nya.