Vilken skönhet. Galet värde - James Suckling... Orden talar nästan för sig själva. Ondarea som är Donienes version av en fatlagrad Txakolina är unik. Detta vin är ett lysande exempel på hur druvan Hondarrabi Zuri kan utvecklas med både elegans och intensitet. Doften avslöjar en markant mineralisk karaktär med tydlig maritim påverkan från Atlanten. Färska citrusfrukter möter subtila toner av anis, medan lagringen på jästfällning och på fat tillför djup med inslag av brioche och honung. I munnen är vinet brett och komplext med en fantastisk hög syra och lång eftersmak. De färska citruselementen från druvan kompletteras av sötare nyanser av päron och anis, medan fatlagringen ger struktur och finess med toner av rostade sesamfrön, krämig nästan vaxad oljig textur och en mineralisk touch av våta stenar och krita. "Doniene Gorrondona är den ledande producenten i Bizkaiko Txakolina appellationen" Så har TheWineAdvocate beskrivit Doniene Gorrondona, den lilla hantverksproducenten som av både den nationella spanska vinguiden Guia Penin och internationella recensenter som Parker och Suckling betraktas som den ledande producenten i området, mätt på kvalitet. Doniene Gorrondona, Ondarea 2021 är ett vitt vin från Pais Vasco i Spanien. Det är konventionellt odlat, och har en alkoholhalt på 13,00. Det passar bra till , och smakar av . Vinet har kropp, och tannin, och är i smaken. Doniene Gorrondona, Ondarea 2021 har syra.