Druvorna avskalas, pressas försiktigt och kyls till 8-10 grader innan de macereras med skalet i 24 timmar. De pressas sedan försiktigt och jäsningen börjar i temperaturkontrollerade tankar. Vinet åldras i stål i 7 månader med jästrester. Vinet filtreras innan buteljering.

Det är ett utmärkt vin till färska/lätta rätter, lätta aptitretare och ost, och det passar även utmärkt som aperitif.