Det er næsten så klassisk som det kan blive - smagen af de store Rhône-druer Grenache og Syrah forener sig i en intens og potent rødvin som har masser af saft og kraft. Sydfrankrigs varme fornemmes i den dybe frugt, som giver et sødmefuldt præg - men alting er i flot balance med både frugt, syre og tannin til at holde vinen lige der hvor den skal være. Forvent godt med kirsebær og hindbær bakket op af lidt lakrids og krydderurter. Server ved 16-18°C i store rødvinsglas. Drik til Cassoulet.