Brunello di Montalcino Madonna delle Grazie från Il Marroneto är ett vin i särklass, som kommer från vingårdens historiska mark belägen bredvid en medeltida kyrka från 1200-talet, som också har gett vinet sitt namn. Druvorna väljs noggrant från den högst belägna delen, som levererar frukt med exceptionell kvalitet och karaktär. Framställningen av vinet följer traditionella och kompromisslösa metoder. Druvorna jäser spontant i stora, öppna ekfat utan temperaturreglering, där musten ligger orörd i två dygn innan den långsamma, naturliga jäsningen börjar. Temperaturen stiger gradvis till omkring 29-30°C, och den alkoholhaltiga jäsningen fullbordas över 20-22 dagar. Därefter pressas druvskalen hårt för att extrahera syran, varefter vinet mognar i 41 månader på två stora, gamla fat. Inga moderna hjälpmedel som jäst, enzymer eller kemiska tillsatser används, vilket gör processen helt low-tech och naturtrogen. Resultatet är ett vin som uttrycker Sangiovese-druvans renhet och elegans på sublimt vis. Detta vin har cementerat Il Marronetos status som en av de absolut ledande producenterna – inte bara i Montalcino, utan i hela världen. Klar rubin med ljus röd kant. Underbar. Fyra minuter i glaset och en frisk intensiv körsbärsdoft bryter fram. Söt, men frisk, koncentrerad jordgubb, burgundisk, och på tungan händer det direkt. Tungspetsen krullar av vällust, syra, friskhet, bärsaftighet, omsluts av fruktessens, viololja, extremt finkornig böljande tannin och lätt lakritspräglad eftersmak med jordgubblyft och sandelträ. Balsamisk och eterisk till sist – tonar ut som ett körverk. Oändligt. - Rene Langdahl Il Marroneto Brunello Di Montalcino Madonna delle grazie 2019 är ett rött vin från Toscana i Italien. Det är konventionellt odlat, och har en alkoholhalt på 14,00. Det passar bra till, och smakar av. Vinet har kropp, och tannin, och är i smaken. Il Marroneto Brunello Di Montalcino Madonna delle grazie 2019 har syra.