Denna cuvée från Ina är ett helt nytt tillskott i familjen, och hennes tolkning av ett uppfriskande och fräscht vitt vin som spelar på frukt, aromatisk öppenhet och förmågan att drickas i stora klunkar. Det är ett helt naturligt vitt vin, gjort helt utan tillsats av sulfiter, kommersiell jäst, filtrering eller klarning. Detta ger vinet ett lite "disigt" utseende i flaskan och i glaset, på grund av de kvarvarande jästrester som inte har filtrerats bort. Ina är otroligt skicklig på att blanda druvor för att skapa det perfekta, enhetliga uttrycket, och detta vin är gjort på Müller-Thurgau, Chardonnay och Cabernet Blanc, som var och en bidrar med olika egenskaper. Müller-Thurgau ger fin syra och aromatisk frukt i form av krusbär, fläderblom och bergamott, Chardonnay ger lite fyllighet och djup och Cabernet blanc ger den nödvändiga fruktiga känslan.
Ett härligt vitt vin som passar att dricka kylt på egen hand, eller som ett perfekt sällskap till olika grillade grönsaker.
Den otroligt duktiga oenologen, vinodlaren och vinmakaren Ina Wihler är baserad i Kaiserstuhl i Baden, södra Tyskland, och trollar alltid fram viner med oöverträffad energi och frukt. Hon lyckas balansera Badens lite varmare klimat med otrolig syra och friskhet. Ina fungerar så naturligt som möjligt och tillsätter därför inget svavel till något av vinerna, inga bekämpningsmedel eller ogräsmedel på fältet och ingen tillsatt jäst. Ina har 2,5 hektar mark, planterad med en stor mångfald av druvsorter. Hon gör vin av Weissburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Pinot noir, Müller-Thurgau, Cabernet Blanc och Cabernet Franc. Gemensamt för alla viner är alltid högsta fokus på detaljer, och målet är alltid att skapa lena, lekfulla och energiska viner, som ändå behåller djup och komplexitet!
