Lenotti Ripasso "Le Crosare" är ett rött vin från Valpolicella-området i Veneto, Italien. Vinet produceras enligt Ripasso-metoden, där en Valpolicella Classico får jäsa en andra gång tillsammans med skalresterna från produktionen av Amarone. Druvsammansättningen består av Corvina (70 %), Rondinella (25 %) och Molinara. Efter den andra jäsningen lagras vinet i cirka ett år på stora träfat.
Vinet har en djup rubinröd färg och en nyanserad doft med inslag av körsbär, björnbär, kaffe, torkad frukt och ett lätt kryddigt avslut. Smaken är balanserad och medelfyllig med inslag av mörka bär, choklad och en lätt ton av apelsinskal.
Le Crosare passar väl till rätter med nöt-, kalv- eller lammkött, vilt och lagrade ostar. Serveras vid cirka 18–19 °C. Låt gärna vinet luftas före servering.