NORTH Gastrik – Plommon Vinägersirap – KaramelliseradNORTH Plommon Gastrik har sur/söta toner, med en sirapsliknande konsistens, en fantastisk arom och en djup komplexitet i smaken. Gastrik används för justering och smaksättning i såser och grytor.NORTH Gastrik används för att justera smaken i såser och grytor. Den sirapsliknande, karamelliserade vinägern bygger på en flera hundra år gammal tradition, som började i det franska köket. Gastriksmaken är en blandning av bitterhet, sötma från karamelliserat socker och syrlighet, fruktighet och friskhet från vinägern. Gastrik är enastående när en sås redan har utvecklat sin maximala smak, men saknar sista touchen för att uppnå en fulländad smakupplevelse. Ett par skedar gastrik kan ofta vara lösningen när såsen smakar för lite. NORTH Gastrik ger såser, soppor och långkok massor av smak utan behovet av att tillsätta extra fett, som grädde. NORTH Gastrik kan hålla sig länge, antingen i kylskåpet eller i skafferiet. Näringsinnehåll per 100 g Energi 746 kJ/ 178 kcal Fett 0,1g-varav mättade fettsyror 0g Kolhydrat 42,2g-varav sockerarter 41,4g Stärkelse 0g Kostfiber 0,3g Protein, totalt 0,1g Salt 0g Ingredienser: Äppelvinäger, karamelliserat socker, plommonmust (20%). Hållbarhet efter öppning: 5-6 mån. i kylskåp (+5oC). Skakas före användning.