Budvar

Budweiser Budvar hører hjemme i České Budějovice i det sydlige Tjekkiet – en by med en usædvanligt lang ølhistorie. Da byen blev grundlagt i 1265, fik dens borgere retten til at brygge øl, og gennem århundrederne udviklede České Budějovice sig til en vigtig tjekkisk bryggerby. Byens tyske navn, Budweis, er samtidig forklaringen på betegnelsen Budweiser: øl fra Budweis.

Det nuværende Budweiser Budvar har sin direkte oprindelse i Český akciový pivovar – Det Tjekkiske Aktiebryggeri – som blev grundlagt i 1895. Den 7. oktober samme år bryggede brygmester Antonín Holeček bryggeriets første officielle batch på 200 hektoliter. Allerede året efter begyndte øllet at vinde priser, og eksporten voksede hurtigt til blandt andet Prag, Wien og Trieste.

Budvar har siden udviklet sig til et af de mest kendte navne inden for tjekkisk lagerøl. Bryggeriets klassiske stil bygger på den centraleuropæiske lagertradition med fokus på malt, humle, friskhed og ikke mindst tid. Resultatet er øl med en ren og balanceret profil, hvor maltens fylde møder en tydelig, men elegant humlebitterhed.

Navnet Budweiser har gennem tiden været centrum for en af ølverdenens mest berømte varemærkestridigheder. For Budvar henviser navnet ganske enkelt til øllets oprindelse i České Budějovice – Budweis på tysk – hvor betegnelsen Budweiser Bier historisk blev brugt om øl fra byen længe før grundlæggelsen af det nuværende bryggeri.

I dag viderefører Budweiser Budvar dermed både sin egen historie fra 1895 og en lokal bryggertradition, der strækker sig mere end 750 år tilbage. Det gør Budvar til mere end blot producenten af en klassisk tjekkisk lager – bryggeriet er en central del af České Budějovices ølhistorie.