Här är Pascal på hemmaplan - vinhuset har sitt hem i byn Auxey-Duresses som ligger som närmaste granne till legendariska Meursault. Vinet är från druvor utvalda från de äldsta stockarna från Pascals olika marker i byn. Det är elegant och generös Chardonnay med en inbjudande gyllene ton i glaset. Servera vid 8-10°C i stora vitvinsglas. Drick till en sallad med kyckling och pocherat ägg. Det är de djupa mogna tonerna som dominerar doften - mogna äpplen och vanilj - men du får ett levande vin som inte är utan spänst och syra som balanserar vinet fint. Det är äkta Bourgogne-njutning och det är vin som är svårt att inte tycka om. 10-20 % av vinet kommer på nya fat, resten använda. Lagrar cirka 12 månader på fat. Pascal Prunier-Bonheur, Auxey Duresses Vielles Vignes Blanc 2023 - Vitt vin är ett vitt vin från Bourgogne i Frankrike. Det är konventionellt odlat, och har en alkoholhalt på 14,00. Det passar bra till fet fisk och fjäderfä och ljust kött, och smakar av grön frukt och citrusfrukt och fat. Vinet har medium kropp, och tanniner, och är torr i smaken. Pascal Prunier-Bonheur, Auxey Duresses Vielles Vignes Blanc 2023 - Vitt vin har låg syra.