Detta vin passar utmärkt till lagrade och halvlagrade ostar, där dess djupa fruktighet och struktur kompletterar ostens komplexa smakprofil. Det lyfter även fram jordiga toner i svamprätter och harmoniserar väl med rött kött och vilt, tack vare sin balanserade syra och tanninstruktur. Vinets fruktiga karaktär gör det till en fin kontrast till kryddiga rätter, samtidigt som det elegant ackompanjerar utvalda vita kötträtter – särskilt ankbröst med rödfruktssås, där vinets nyanser förhöjer rättens sötma och umami.