Borgognos vingård ligger högst upp på Cannubi – Barolos mest kända singelvingård. Vingården har legat här i över 120 år, varav de äger en imponerande 3 hektar av Cannubi-fältet. Vinet visar fin "Old School" dammig röd frukt, som små danska skogsjordgubbar, torkade blommor, körsbär och cederträ och lite engelsk lakrits. Fantastiskt vin som kan lagras i årtionden utan problem, eller avnjutas ungt, där dekantering rekommenderas.