Barbera vin

Barbera och ursprung i Piemonte

Barbera har odlats i Piemonte under lång tid och är en viktig del av regionens vinproduktion. Särskilt kända är Barbera d'Alba och Barbera d'Asti, där skillnader i jordmån och vinifiering påverkar vinets struktur och uttryck.

Jämfört med Nebbiolo är Barbera ofta mer direkt i sin fruktprofil och har generellt högre syra. I förhållande till Dolcetto upplevs Barbera ofta som friskare med mindre framträdande tanniner.

Smakprofil och stil

Barbera vin uppvisar ofta aromer av körsbär, plommon och mörka bär. Den naturligt höga syran bidrar till en balanserad och livlig karaktär. Vid lagring på ekfat kan inslag av kryddor och rostade toner förekomma.

Stilen varierar från lättare och fruktbetonade varianter till mer strukturerade och fatlagrade viner med större komplexitet.

Barbera till mat

Tack vare sin syra passar Barbera väl till maträtter med tomat, exempelvis pasta och pizza. Vinet kan även kombineras med grillat kött och lagrade ostar.

Barbera d'Alba och Barbera d'Asti

Barbera d'Asti är ofta mer strukturerad medan Barbera d'Alba kan upplevas som rundare och mer fruktbetonad. Båda representerar klassisk rödvin från Piemonte med tydlig koppling till ursprung och druvsort.

Barbera är en röd italiensk druvsort, som är den tredje mest planterade röda druvsorten i Italien. Barbera ger ett bra utbyte och kan ge djup färg, låg garvesyra och (ovanligt för en varm klimat röd druva) hög syra. Århundrade gamla vinstockar finns fortfarande i många regionala vingårdar och möjliggör produktion av ett robust rött vin med intensiv frukt och ökat tannininnehåll, som kan ligga i källaren i många år. Barbera är förmodligen mest känd som druvan bakom Barbera d'Asti och Barbera d'Alba från Piemonte. Ung barbera erbjuder en mycket intensiv arom av färska röda bär och björnbär. Men det finns också mycket barberavin, som har anteckningar av körsbär, hallon och blåbär.

Vår erfarenhet är att du också kan få oöverträffad kvalitet för priset här, eftersom barbera inte är lika känd och eftertraktad som de andra fantastiska vinerna från Piemonte.