Franciacorta

Franciacorta

Franciacorta är ett mousserande vin från Lombardiet i norra Italien med skyddad DOCG-beteckning. Vinet framställs enligt den traditionella metoden där den andra jäsningen sker på flaskan, vilket bidrar till en fin mousse och en komplex karaktär. Hos Winefamly finns ett urval av Franciacorta i olika stilar.

Vad är Franciacorta?

Franciacorta produceras uteslutande i ett avgränsat område i Lombardiet och omfattas av DOCG. Produktionen regleras noggrant vad gäller druvsorter, skördeuttag och lagringstid.

Traditionell metod

Franciacorta framställs enligt Metodo Classico där den andra jäsningen sker på flaskan. Därefter lagras vinet under en längre period tillsammans med jästfällningen, vilket utvecklar aromer av citrus, brioche, rostade nötter och mineralitet.

Druvor och olika stilar

Franciacorta framställs främst av Chardonnay och Pinot Nero samt i vissa fall Pinot Bianco och Erbamat. Sortimentet omfattar Brut, Extra Brut, Satèn, Rosé, Millesimato och Riserva.

Franciacorta och Champagne

Franciacorta och Champagne produceras enligt samma traditionella metod men kommer från olika vinregioner. Klimat och jordmån bidrar till skillnader i stil och karaktär.

Mat som passar till Franciacorta

Franciacorta serveras ofta tillsammans med skaldjur, ostron, fisk, sushi, risotto, ljust kött och lagrade hårdostar.

Upptäck Franciacorta hos Winefamly

Hos Winefamly finns Franciacorta från producenter med lång erfarenhet av traditionell flaskjäsning. Sortimentet omfattar flera stilar och årgångar som visar områdets variation och hantverk.