Borgo al Pascolo Chardonnay har en klar, gyllene färg med gröna skiftningar, vilket speglar vinets unga karaktär. Doften är nyanserad och uttrycksfull med inslag av gula äpplen, persika och saftigt päron, tillsammans med florala toner och en lätt citruskänsla. I bakgrunden finns subtila inslag av rostade nötter och mineraler, vilket tillför komplexitet.

Smaken är rund och medelfyllig med en mjuk textur. Den friska syran är väl integrerad och ger vinet en tydlig struktur. Eftersmaken är lång, balanserad och har en lätt salt mineralton som reflekterar vinets ursprung och vinmakarens noggrannhet.

Vinet är tillverkat av 100 % Chardonnay och har vinifierats i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans naturliga aromer. Resultatet är ett modernt vitt vin med tydlig druvkaraktär och fin balans mellan frukt, syra och mineralitet.