Aligoté är en historisk druva i Bourgogne, men druvan har tidigare setts ner på och har främst använts till Kir Royal.

Under senare år har druvan upplevt en renässans eftersom flera seriösa vinodlare har fokuserat på Aligoté, odlat den med lägre skördeavkastning och vinifierat den som Chardonnay med fatlagring och flaskmognad.

Bourgogne till ett bra pris.