Klassisk Gevrey Chambertin med en underbart mousserande arom av bär och frukt balanserad av mineraltoner och kompletterad av toner av skogsmark. Vacker textur och fyllighet med en touch av sötma i den långa eftersmaken. Vacker Bourgogne.
Gevrey-Chambertin är en världsberömd by i hjärtat av Côte de Nuits, känd för sina fantastiska röda viner, perfekta exempel på Pinot Noir-druvornas komplexitet och balans.
Druvorna till Bouchard Ainé & Fils Gevrey Chambertin skördas för hand och sorteras sedan noggrant vid ett bord. Därefter avstjälkas druvorna helt, men krossas inte (de förblir hela) och överförs med hjälp av gravitationen till jäsningstanken.
Macerationen varar cirka 3 veckor, med mer eller mindre frekvent överpumpning.
