Bouchard Aîné et Fils grundades 1750 i hjärtat av Bourgogne och har byggt upp ett exceptionellt rykte för att producera eleganta och terroir-drivna viner. Även om denna Pinot Noir inte kommer uteslutande från Bourgogne, utan från utvalda vingårdar i Languedoc, bär den fortfarande samma värden och vinifieringsmetoder som har gjort huset känt.

Denna Pinot Noir har en djup rubinröd färg med ljusa violetta nyanser, vilket återspeglar druvans klassiska karaktär. I doften möts du av intensiva aromer av röda bär som hallon, jordgubbar och körsbär, kombinerat med diskreta toner av viol, kryddor och en touch av lätt rostat bröd. Smaken är silkeslen och välbalanserad med en frisk syra och fina, eleganta tanniner som ger en behaglig struktur. Eftersmaken är lång och behagligt fruktig med subtila inslag av vanilj och lätt rostade toner, vilket vittnar om en välbalanserad vinifiering.

Vinifieringen är noggrant planerad för att bevara Pinot Noir-druvans finesse. Efter en skonsam skörd genomgår druvorna temperaturkontrollerad jäsning för att extrahera de finaste aromerna. En del av vinet lagras kort på franska ekfat, vilket tillför komplexitet och en diskret kryddig karaktär utan att överväldiga vinets naturliga fruktighet.

Bouchard Aîné et Fils Héritage du Conseiller Pinot Noir är ett vin som kombinerar det bästa av två världar – Bourgognes expertis och Languedocs soliga charm – och skapar en vinupplevelse som är både klassisk och modern på samma gång.