På smaksidan fortsätter den delikata linjen, med en lätt touch av pomelo och citronsaft, gröna äpplen och vita blommor. Smaken är påtaglig, men utan att tappa friskheten. Även här förändras uttrycket ganska mycket efter ett tag, och sista klunken i glaset kommer att kännas otroligt krämig, nästan fyllig! Det är ett av de mer intressanta vinerna vi har smakat, dels på grund av den eleganta utvecklingen vinet tar i glaset, och dels för att det bara inte riktigt liknar något annat vi har smakat på den senaste tiden. Och då går man miste om den förnäma utvecklingen, som beskrivits ovan.