Caputo Farina Tipo 0 Nuvola 5 kg är ett specialutvecklat pizzamjöl, skapat för att ge pizzadegen optimal jäskraft, struktur och smak. Detta Tipo 0-vetemjöl har ett högt innehåll av protein och gluten, vilket ger en elastisk deg med god styrka – perfekt för att uppnå luftiga, krispiga skorpor med en lätt seg mitt, som kännetecknar äkta italiensk pizza. Nuvola-serien från Caputo är särskilt populär bland både professionella pizzabagare och passionerade hemmakockar som önskar ett högkvalitetsmjöl för kalljäsning och lång fermentering. Mjölet lämpar sig också för focaccia och andra italienska bakverk där en luftig och porös smula önskas. Caputo har producerat mjöl sedan 1924 i Neapel och är kända för sin traditionella, långsamma malningsmetod som bevarar smak och näringsämnen. Med Caputo Nuvola får du ett pålitligt och genomtestat mjöl för bakning i toppklass. Ingredienser Ingredienser: VETEmjöl. Kan innehålla soja, senap. Näringsinnehåll per 100 g: Energi: 1.472 kJ / 347 kcal Fett: 1 g varav mättade fettsyror: 0,2 g Kolhydrater: 70 g varav sockerarter: 1 g Protein: 13,5 g