Resultatet är en lätt gyllene Champagne, som hälls upp med ett generöst krämigt skum och små fina pärlor. Pinot Noir-druvorna utmärker sig i form av noter av körsbär och vinbär, som tillsammans med mirabelle, persika och ett litet eko från den del av vinet som har fått lagras skapar fest i glaset. Sedan fyllig och mogen i munnen där mer persika, mango och mynta håller igång festen mot den fräscha mineralfinalen.