Brut Champagne

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Brut champagne är termen för torr champagne. Brut champagne har ett lågt innehåll av kvarvarande socker, vilket gör det torrt.

Doseringen (mängden kvarvarande socker) i en brut champagne är under 12 gram socker per liter.

Behöver du en klassisk och delikat champagne för t.ex. förrätt eller välkommen, bör du välja en brut champagne.

När champagnen har lagrat sitt sediment i flaskan och du sedan har förgett (avlägsnat fällningen), tillsätt en liten mängd sockersirap som avgör hur söt eller torr champagnen ska vara.

> Denna skala sträcker sig från den krispiga brutna naturen till den söta douxen.