Vinet har en underbar mörk färg, och en fin finess och lovande Pinot Noir-arom, som fortfarande något maskeras av aromerna från de nya faten. Smaken har svindlande djup, men också en fast garvsyra, som å ena sidan måste få tid att lägga sig, och å andra sidan säkerställer vinet dess underbara ihållande avslutning.
Bonnes-Mares, som fick sin Grand Cru-status den 8 december 1936, sträcker sig över 15 hektar på höger sida av Routes des Grand Crus, när man rör sig mellan Morey-Saint-Denis och Chambolle-Musigny. Här äger Drouhin-Laroze 1,5 hektar i änden av Chambolle eftersom Philippe Drouhins mormor – nästan av en slump – fick nys om att vingården var till salu en dag när hon var ute och rastade sin hund 1953!
Endast de vinstockar som har dött under årens lopp har ersatts, och Philippe Drouhin säger att de äldsta vinstockarna snart kommer att fira sin 100-årsdag.
