Det här är Bourgogne Blanc när den träffar precis där vi vill ha den. Chardonnay med saftig gul frukt, citrus, en diskret nötighet och precis tillräckligt med fyllighet för att påminna om varför Bourgogne är något annat än bara frisk Chardonnay. Gauffroy håller samtidigt vinet stramt och livfullt, så här finns balans i glaset snarare än smör på smör. Seriös vit Bourgogne från en liten familjeproducent i Meursault – och ett riktigt starkt ställe att börja på innan priserna börjar stavas Meursault.