En vacker Meursault som trots alla utmaningar kommer i en raffinerad form där vita persikor, fänkål, mynta och citron danska tillsammans med vanilj, smör och hasselnötter på ett sätt som både imponerar och charmar. Vinet är fylligt, men inte på något sätt mättande. Istället ger den en generös krämig munkänsla, som elegant perspektiveras av markant aptitretande salt mineralitet.

Naturligtvis en stilren följeslagare för klassiska portioner av fisk och skaldjur. Prova den till exempel tillsammans med en gratäng av sik med pärlkornsrisotto och en sås på saffran och Noilly-Prat, som Per Hallundbæk serverade medan han fortfarande var på Falsled Kro.