Les Clos anses vara den bästa Grand Cru, eftersom den ligger mitt på sluttningen mot syd/sydväst - marginellt svalare än de andra 6 Grand Crus. Servin äger 1 hkt av åkern; 8 % av lutningen. Vinet härifrån är så fylligt att det vinifieras i traditionell Bourgogne-stil för toppfält: endast handskördat och både jäsning och lagring i ek.