Wizard Chardonnay är en koncentrerad och komplex Chardonnay från Holm Oak i Tamar Valley på Tasmanien. Druvorna pressas varsamt och jäser spontant på franska ekfat, där en del av vinet även genomgår malolaktisk jäsning.

Vinet lagras i 10 månader på en kombination av nya och använda franska ekfat från olika tunnbindare, vilket ger djup och komplexitet. Resultatet är en fyllig Chardonnay med intensiv frukt, fin syra och väl integrerade fattoner.