Världens – så vitt vi vet – enda vita vin som är designat helt för att serveras till sushi – och som lyckas hålla vatten hela vägen till land! Etiketten är tryckt på rispapper och flaskan ser ut som en Sake. Men det är på grund av dess smak som vi och våra matälskare var övertygade om dess förmåga. Ja, se själv här.

Kaori är samma vin som Akemi, men har precis bytt namn – en förfrågan från den sushirestaurang med Michelinstjärnor som det utvecklades med.