Pascal Prunier-Bonheur Bourgogne Aligoté 'Sous Châtelet' är ett tydligt exempel på vad Aligoté-druvan kan uttrycka under rätt förhållanden. Vinet kommer från en mark i Auxey Duresses och är framställt med traditionella metoder som lyfter fram jordmånens egenskaper. Det är en frisk och elegant vitvin med aromer av citrus, vita blommor och en subtil mineralitet.

Vinet har en balanserad syra och en ren, torr avslutning, vilket gör det lämpligt till exempelvis skaldjur, fiskrätter eller som aperitif. Producenten Pascal Prunier-Bonheur är känd för sitt arbete med terroirfokuserade viner, och denna Aligoté är inget undantag – ett intressant alternativ för den som vill upptäcka en annan sida av Bourgogne.

Etiketten och ursprunget gör det lätt att placera vinet i sitt sammanhang, vilket uppskattas av konsumenter som söker ursprungstypiska och välgjorda viner.