Pascal Prunier-Bonheur har en del marker i de mindre (och mindre kända) byarna i närheten av vinhuset - en av dem är Monthélie, som ligger mitt mellan Meursault och Volnay. Och inte olikt grannbyn Volnay är det här Pinot Noir som dominerar i en elegant, lätt och frisk version. Servera vid 14-16°C i stora rödvinsglas. Drick till urbenad vaktel med svampfyllning eller mjuka ostar som Brie. Här finns det massor av äkta Bourgogne i glaset - ljusa körsbär, en aning skogsbädd och läder i doften - lätt och frisk syra och behärskade tanniner gör det till ett delikat glas vin, som är rustikt utan att förlora elegans. Vinet lagras 12 månader på fat, varav 10-20% är nya. Pascal Prunier-Bonheur, Monthelie 2023 - Rött vin är ett rött vin från Bourgogne i Frankrike. Det är konventionellt odlat, och har en alkoholhalt på 13,50. Det passar bra till fjäderfä och ljust kött, och smakar av röd frukt och fat. Vinet har lätt kropp, och låga tanniner, och är torr i smaken. Pascal Prunier-Bonheur, Monthelie 2023 - Rött vin har hög syra.