Somlói Vándor Pince är en ekologisk vinproducent i Somló, Ungerns minsta vinregion, där vinmakaren Kis Tamas fokuserar på traditionella druvsorter och låg intervention. "Somló On My Mind" är en cuvée av Furmint, Hárslevelű och Olaszrizling, som odlas på mineralrik, vulkanisk jord. Druvorna skördas för hand och jäses separat med naturlig jäst i äldre ekfat. Vinet lagras sedan i cirka åtta månader på sin jästfällning innan det buteljeras utan klarning eller filtrering.

Det är ett torrt vin med inslag av citrus, äpple, stenfrukt och subtil rökighet. Den livliga syran och den salta mineraliteten ger vinet en tydlig struktur. Ett vin som passar väl till rätter med skaldjur, fisk eller vegetariska anrättningar med mycket umami.