Spännande torrt vitt vin från Ungerns minsta vindistrikt Somlói, beläget norr om Balatonsjön i den västra delen av den ungerska Transdanubia-provinsen. Det är frukten av vinstockar som står på de branta sluttningarna mot vulkanen Somlós krater, som reser sig 180 meter över det omgivande landskapet. Druvan är den mytomspunna Juhfark, som trots att den tillskrivits både läkande och övernaturliga egenskaper har hotats av utrotning. Man antar att den totala planterade arealen globalt sett inte överstiger 100 ha., Men trenden har vänt och i den växande flocken av vinentusiaster som är intresserade av vulkaniska viner är Juhfark på väg att bli kult