Gerd Stepp har en speciell kärleksaffär med druvan Scheurebe. Hans version är gjord som en modern och puristisk stil. Pfalz erbjuder många versioner av druvan som skapades under 1800-talet av herr Scheu (därav namnet) som en klon mellan Riesling som mor och sedan en okänd far. Ganska uppdaterad !!!! Vin framställt av denna druva ses sällan utanför Tyskland, eftersom det oftast dricks i hemlandet.