Om produkten
Detta vin är det nyaste tillskottet till Bodega Chacra-familjen. Ett mycket speciellt och efterlängtat vin för Piero Incisa della Rocchetta. Druvorna kommer från den lilla Lunita-vingården på 1,5 hektar med mycket gamla oympade vinstockar, som det har tagit Piero över 13 år att sköta och vårda för att återuppliva. Vingården ligger i den mellersta delen av dalen, där jorden har lika delar kalksten, sand, småsten och lera.
Tidigare år inkluderades dessa druvor i Barda eftersom vinstockarna inte riktigt hade nått sin optimala balans. Men långsamt uppenbarades druvornas potential och Piero bestämde sig för att deras höga kvalitet förtjänade deras alldeles egna vin och därmed blev den första årgången av Chacra Lunita verklighet 2015. Druvorna plockas tidigt på morgonen och hela klasar jäses försiktigt i en öppen cementtank. Druvorna macereras på det mest skonsamma sätt och det slutliga vinet är extremt elegant och eteriskt och inte på något sätt starkt eller extraherat. Endast 50 % av vinet lagras varsamt i begagnade franska ekfat för att inte maskera vinets unika fruktighet och elegans.