Bürgerspital Würzburger Stein-Berg Riesling Grosses Gewächs är ett vitt vin från Franken, framställt av rieslingdruvor från vinmarken Stein-Berg, belägen på den branta västsluttningen av Würzburger Stein. Vinet klassificeras som VDP.Grosses Gewächs och produceras från äldre vinstockar.

Doften har en tydlig mineralisk karaktär med inslag av flinta samt toner av citrus och mogen frukt. Smaken är torr och koncentrerad med en balanserad syra och en markerad mineralitet som ger längd och struktur i avslutningen.

Vinet framställs genom selekterade druvor från mycket branta lägen, längre skalkontakt och spontanjäsning i stora träfat (Stückfass), följt av lagring på finjäst i träfat. Detta bidrar till vinets komplexitet och struktur. Vinet är veganskt.

Bürgerspital Würzburger Stein-Berg Riesling Grosses Gewächs passar till rätter från det klassiska köket, exempelvis fisk med smörsåser, kalvkött, anka, pasta eller risotto med tryffel.