Cascina San Giovanni Tapenade & Dip av Basilika är en produkt från Piemonte i norra Italien, tillverkad enligt traditionella recept med fokus på råvarornas kvalitet. Producenten har sitt ursprung i ett familjejordbruk där grönsaker och örter odlades lokalt, och verksamheten drivs idag vidare med samma inriktning.

Produkten är baserad på basilika och olivolja, vilket ger en aromatisk och örtig smakprofil. Kombinationen ger en balanserad och tydlig karaktär.

Tapenaden kan användas som pålägg på rostat bröd eller crostini, som dip till grönsaker eller som ingrediens i olika maträtter. Den passar även i pastarätter eller som tillbehör till fisk och ljust kött.

Den lämpar sig för servering som en del av antipasti eller enklare rätter.

Ingredienser
basilika 50%
olivolja
pinjenötter
ost: mjölk, löpe
salt
vitlök
vinäger
surhetsreglerande medel: mjölksyra
surhetsreglerande medel: citronsyra

Näringsvärden per 100 g
Energi / kcal 1716 kJ / 419 kcal
Fett 42 g
Varav mättade fettsyror 6,8 g
Kolhydrater 4,3 g
Varav sockerarter 4,3 g
Protein 2,8 g
Salt 3 g