Drappier Carte d’Or Brut är en Champagne från Côte des Bar, framställd med 80 % Pinot Noir. Druvorna odlas enligt hållbara principer, och produktionen sker med låg svaveltillsats samt utan filtrering. Endast den första, fria musten från pressningen används, vilket bidrar till vinets renhet och struktur. Vinet jäser naturligt och har en dosering på 6,5 g/l.

I glaset är vinet halmgult med fin mousse. Doften är nyanserad med inslag av citrus, äpple, vita blommor, mandel och rostade nötter. Smaken är balanserad och fyllig med en mjuk textur och lång avslutning. Producenten Drappier är erkänd för sitt arbete med miljöansvar, och utsågs 2017 till ”Green Personality of the Year” av Drinks Business. Vinet passar till aperitif eller till rätter med skaldjur, fisk eller ljust kött. Ett exempel på klassisk Champagne i modern tappning med fokus på ursprung och vinmakning.