Djup, mörk färg. doft av jordgubbar, hallon, blåbär, mynta, kamfer och havregryn. Smaken är djup och intensiv med fin mogen syra och tanniner - stora strukturella och stor blance. Lång eftersmak. Vinet har stort djup och intensitet, och lämpar sig för kött med kragtig smak. Oxe eller lamm med intensiv sås eller stekt på grillen. Lämpar sig även för klassiska danska julmat - särskilt anka.