Mt. Edward Riesling från Pisa Terrace i Central Otago är ett vin med tydlig friskhet och mineralitet. Vinet har inslag av citrus, gröna äpplen och vita blommor, vilket gör det till ett intressant val till lättare maträtter.
Mt. Edward Riesling Pisa Terrace kommer från Central Otago på Nya Zeeland, där klimatet och jordmånen bidrar till vinets friska och precisa karaktär. Druvorna skördas nattetid för att bevara sin naturliga syra, och vinifieringen sker i rostfria ståltankar utan ekfatslagring.
Det ger ett vin med rena aromer av lime, gröna äpplen och vita blommor, tillsammans med en tydlig mineralitet i avslutningen. Den balanserade syran gör vinet väl lämpat till rätter med citrusinslag, exempelvis fisk, skaldjur eller fräscha sallader. Mt. Edward arbetar med ekologiska odlingsprinciper och resultatet är ett vin som tydligt uttrycker sitt ursprung. Serveras bäst väl kylt, vid cirka 8–10 °C.
