Weingut Hahnmühle ligger i den sydligaste delen av Nahe och har certifierad ekologisk odling. "Alter Wingert" är en Riesling Trocken som kommer från äldre vinrankor på sluttningen Oberndorfer Aspenberg. Jordmånen består av sand och silt, vilket bidrar till vinets friska syra och mineraltoner. Efter manuell skörd pressas druvorna hela, och jäsningen sker naturligt i ståltankar och delvis i stora traditionella ekfat (Stückfass). Vinet lagras i cirka tio månader innan det buteljeras utan att filtreras hårt.

I glaset är det ett mycket torrt vin med toner av gröna äpplen, citrus, mandarin och vita stenfrukter. Syran är markerad och ger vinet en tydlig struktur och en fräsch avslutning. Ett vin som passar särskilt bra till rätter med fisk, skaldjur eller ljusfiskbaserade grönsaksrätter.