Zanonis Ripasso är en elegant Ripasso av Pietro Zanoni, som är utbildad oenolog och har undervisat på legendariska Romano Dal Forno.

Zanonis Ripasso tillverkas på 70% Corvina-druvor och de resterande 30% på Rondinella och Corvinone. Druvorna skördas och sorteras för hand i början av oktober och fermenteras sedan i 10 dagar. Vinet placeras sedan på en stålbehållare för malolaktisk jäsning och placeras därefter på använda fat i 6 månader. Slutligen flaskas vinet och varade i 5 månader, varefter det släpps till försäljning.

Elegant och fin rubinröd färg. Rik och fruktig arom och en sublim smak med välintegrerad syra och polerade, elegant integrerade tanniner. Detta är Ripasso med en fin balans och stort dricksglädje - och ett perfekt val för exempelvis mörkt kött. Dansk julmiddag med ett andra steg!