Ett mycket rikt och aromatiskt vin av hög klass från fältets äldsta vinstockar med sina 59 år (2009), som har behövt mognadsperiod för att utveckla sina talanger: En avmätt, halvtorr honungston backad upp av kanderade citrusskal, moget äpple, inlagt päron, ananas och balanserande syra som bakgrund. Index 5. Kommer att fortsätta sin utveckling under minst de kommande 10 åren, och smakupplevelsen har blivit mer och mer komplex med åren.

Druvorna växer i den östra delen av fältet, där graniten ligger över kalksten och märgel, så bergets friska aromater kombineras med kalkstenens fasta struktur och krithaltiga mineralitet. Alkohol. 12,5 % och 60 g. restsocker / l. från en avkastning på endast 32 hl./ha. Vinet borde egentligen ha varit en VT / Vendage Tardive, men blev en "Vieilles Vignes" när balansen i druvorna var rätt, strax innan myndigheterna tidigast tillät VT-skörden. 28/9.

Brand Grand Cru är enligt ett gammalt, lokalt ordspråk ett av de tre bästa fälten i hela Alsace, lovordat i källor som går tillbaka till medeltiden. Det är en brant syd-sydostvänd kulle på granitklippa med många soltimmar. Det värms upp snabbt och är så torrt, särskilt i den södervända delen, att vinrankorna måste vara tillräckligt gamla för att rötterna ska kunna tränga igenom den tunna matjorden av vindavsatt silt, glimmer och grov sand för att hämta fukt och näring från bergsprickorna med små mängder mineralrik lera.

Zind-Humbrechts 2,4 ha. med Riesling är närmare 70 år gammal och ger väldigt lite avkastning. Vinerna har en blommig elegans redan när de är unga men får ökande djup och nyansrikedom med åldern, som lätt kan vara 20-30 år.