Willi Haag Alte Reben Mosel Riesling Grauschiefer Trocken är ett vitt vin från Mosel, framställt av Rieslingdruvor från mer än 40 år gamla vinstockar. De äldre stockarna ger en naturligt lägre avkastning och bidrar till koncentration och struktur i vinet.

Druvorna odlas på grå skifferjord (Grauschiefer), vilket är typiskt för området. Skiffern påverkar vinets karaktär genom att bidra med tydlig mineralitet och frisk syra. Klimatet i Mosel, tillsammans med de branta sluttningarna, ger goda förutsättningar för långsam mognad och bevarad syra.

Doften har inslag av lime, gröna äpplen och vit persika samt en lätt stenig ton. Smaken är torr med frisk syra och en balanserad, måttlig fruktsötma. Avslutningen är lång och präglas av mineraliska inslag.

Vinet kan serveras till rätter av fisk och skaldjur, asiatiska maträtter med viss kryddighet eller till ljust kött. Serveras väl kylt.